Toen Louis-Marie Teisserenc terugkwam uit Calfinornië van een studiereis was hij helemaal verrukt van Zinfandel wijnen. Die wilde hij zelf ook wel maken. Hij slaagde erin om Zinfandel druivenstokken uit Amerika naar Frankrijk te laten transporteren en plantte er een wijngaard mee vol. Tot op heden staat er slechts een hectare Zinfandel druivenstokken in Frankrijk, en dat is de wijngaard van Louis-Marie.

De Zinfandel druiven worden in het warme Zuid-Franse klimaat uitsteken rijp. Na de oogst worden ze vergist en gerijpt op kleine eikenhouten vaten van deels Franse en deel Amerikaanse origine. Deze unieke wijn heeft hierdoor een bijzonder fraai aroma van rijp rood fruit, milde kruiden en subtiel eikenhout. De volle, ronde smaak is heerlijk soepel en toegankelijk. De geurige finale heeft een fraaie, zachte tannine in de lange afdronk. Een heerlijke rode wijn om te schenken bij gebakken varkenshaas, rib-eye of entrecôte.

Nu op dronk, met gemak tot eind 2013 te bewaren.