Culinaire Toscaanse witte wijn die van Vermentino, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven is gemaakt. Na de handmatige oogst worden de druiven geperst en op lage temperatuur vergist. Hierna volgt een rijping van zes maanden. Deels op eikenhouten (60%) en deels op roestvrij stalen vaten. Tijdens deze rijping blijft de wijn in contact met de uitgegiste gistcellen om hem nog meer geur en smaak te geven.

Het is een verbluffende witte wijn! Intens en complex geurend naar rijp fruit en verfijnd eikenhout. De droge, krachtige smaak is heerlijk aromatisch en vol. De lange afdronk eindigt met fraaie bitters. Een echte maaltijdwijn die perfect geschonken kan worden bij gegrilde vis, pasta met een roomsaus, gevogelte of kalfsvlees.

Nu mooi op dronk, indien gewenst tot eind 2018 te bewaren.