Verkoelende Prosecco. Gemaakt van Glera (90%) en Pinot Noir (10%) druiven. Deze druiven zijn geoogst in de wijngaarden van Casa Bianca. Dit oude wijnhuis ligt ten noordwesten van Venetië, in het dorpje Volpago del Montello.

Zoals gebruikelijk bij Prosecco is de wijn gemaakt volgens de Charmat methode. Deze manier van wijnmaken is aan het begin van de negentiende eeuw bedacht door de Franse wijnmaker Eugène Charmat. Kort gezegd komt het bij deze methode erop neer dat de wijn een tweede keer vergist wordt in een afgesloten tank. Tijdens deze tweede gisting krijgt hij zijn vrolijke bubbels. 

Deze fijn mousserende Prosecco is prachtig lichtroze van kleur. Het aroma geurt verleidelijk naar verse aardbeien, bessen en frambozen. De smaak is lekker fruitig en eindigt met een frisse finale die prettig blijft hangen.

Een verfrissend aperitief! Én een ideale begeleider van een salade met watermeloen en geitenkaas, pizza Caprese of fritto misto met groente.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2024.