Aan de oostkust van Spanje, net ten zuiden van Valencia, ligt het relatief onbekende wijngebied Yecla. In de ruige heuvels van Yecla, op arme gronden van stenen en wat kalk staan de druiven van Casa del Canto aangeplant. Deze Yecla Reserva wordt gemaakt van de allerbeste kwaliteit Cabernet Sauvignon en Monastrell druiven die hier worden geoogst. Na de gisting volgt een rijping van ruim 14 maanden op kleine eikenhouten vaten van Amerikaanse en Franse origine.

Het is een diepdonker rood gekleurde wijn die veel rijp zwart fruit en tonen van leer in het aroma heeft. De stevige, volle smaak heeft een krachtig aanhoudende afdronk waarin fraaie, zachte tannines versmolten zitten. Deze lekkere rode wijn past prima bij biefstuk met pepersaus, stoofgerechten of bij Hollandse kazen.

Nu op dronk, te bewaren tot eind 2017.