In de beroemde Italiaanse wijnregio Piemonte, vlakbij het stadje Asti, ligt Cascina la Barbatella. Dit kleine wijngoed is nog geen vier hectare groot. Door de prestigieuze Italiaanse wijnkoopgids Gambero Rosso wordt Cascina la Barbatella gerekend tot een van de beste vijftig wijnhuizen van Italië!

Eigenaar Lorenzo Perego en wijnmaker Claudio Dacasto zijn gepassioneerde wijnboeren. In beperkte oplage maken zij deze schitterende Monferrato Bianco Noè. Een originele witte wijn die van met de hand geoogste Cortese en Sauvignon Blanc druiven is gemaakt. Meteen na de oogst zijn de druiven op lage temperatuur vergist en daarna verder gerijpt. Deels in stalen tanks en deels in kleine vaten van nieuw Frans eikenhout.

Hierdoor heeft deze schitterende witte wijn een prachtige bleekgele kleur. Het aroma geurt verleidelijk naar rijp wit fruit, milde kruiden en subtiel eikenhout. De smaak is strakdroog, heerlijk geurig en aangenaam fruitig en fris. De aanhoudende afdronk blijft lang en prettig hangen.

Een gastronomische witte wijn! Prachtig om te schenken bij een Mediterraanse vissoep, risotto met venkel, gnocchi met salie, forel en papillotte of in roomboter gebakken coquilles.

Nu perfect op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2022.