Samen met zijn zoon Jean-Louis, die een deel van zijn wijnopleiding in de Provence heeft gestudeerd, maakt Robert deze elegante Bourgogne Passetoutgrain. De voor deze wijn gebruikte druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in en direct rondom het beroemde dorpje Vosne-Romanée liggen. De druiven, merendeels Pinot Noir, worden met de hand geoogst en daarna op lage temperatuur vergist en kort gerijpt.

Deze vrolijke wijn is prachtig roze van kleur. Hij geurt verleidelijk naar vers rood fruit. De delicate en elegante smaak is aangenaam droog, heerlijk fris en blijft lang en prettig hangen. Een plezierige rosé om zo te drinken. Of om te schenken bij sandwiches met gerookte zalm, een cocktail van Hollandse garnalen of een salade met gerookte kip en een frambozendressing.

Nu perfect op dronk, eventueel te bewaren tot begin 2023.