Stoere rode wijn uit Boutenac. Dit kleine dorpje ligt middenin de Corbières. Een ietwat in vergetelheid geraakte wijnstreek waar karaktervolle wijnen vandaan komen. Zoals deze Via Nòstra van Pierre Bories bijvoorbeeld.

Hij maakt deze krachtige rode wijn op zijn Domaine le Champ des Murailles. Voornamelijk van Carignan druiven, typisch voor deze streek, aangevuld met Mourvèdre, Grenache en Syrah.

De wijn is ruim twaalf maanden gerijpt in kleine vaten van Frans eikenhout. Hij is prachtig diep donkerrood van kleur en geurt intens naar rijp en overrijp rood en zwart fruit, kruiden en een vleugje witte peper. Hij is mooi stevig en krachtig van smaak, heeft veel sap, milde kruiden en fraaie tannines in de afdronk. Een prachtige rode wijn om te schenken bij een Provençaalse ovenschotel, gegrild vlees of een goed gekruide lamsbout.

Nu prachtig op dronk, eventueel te bewaren tot eind 2025.