Bijzondere dessertwijn uit Noord-Italië. Gemaakt van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara druiven. De druiventrossen zijn begin september met de hand geoogst. Hierna zijn ze in kleine kratjes opgeslagen op de zolder van het wijnhuis Stefano Accordini. Tijdens deze opslag zijn de druiventrossen ingedroogd tot kleine krentjes die bomvol natuurlijke suikers zitten. Ruim 180 dagen na de oogst, in februari, zijn deze ingedroogde druiventrossen gekneusd en op lage temperatuur vergist. Vervolgens is de wijn nog enkele maanden gerijpt in kleine eikenhouten fusten.

Het is een intens en complex geurende dessertwijn. Met in zijn verleidelijke aroma veel geuren van gekonfijt fruit, krenten, pruimen en rozijnen. Aangenaam zacht zoet van smaak, met veel fruit, voldoende frisheid en vooral veel elegantie. De verfijnde afdronk blijft lang en prettig hangen.

Licht gekoeld geschonken een fraaie begeleider van gebakken eendenlever met krokant brood, Gorgonzola Piccante of desserts met pure chocolade.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.