San Culotte Fendant 2024

Langs de Rhône, in het Zwitserse Valais, maakt Bonvin sinds 1858 wijn tussen de steile berghellingen. Het is de oudste producent van de streek. Hier houden ze de druiven die hier al vele generaties staan aangeplant in ere. Fendant, de Zwitserse naam voor de Chasselas-druif, is misschien wel de bekendste.

Sans Culotte is gemaakt van 100% Fendant. De wijn is een klassiek voorbeeld van de lichte en verfijnde stijl die zo kenmerkend is voor deze druif in dit gebied. In de kelder kiest Bonvin voor een ambachtelijke werkwijze met zo min mogelijk ingrepen. Zo blijft het karakter en terroir behouden in de wijn.

In de neus subtiele aroma’s van witte appel en peer, bloemen en een bijna ongrijpbare frisheid die doet denken aan berglucht. De smaak is licht kruidig en sappig met fijne zuren. De rijke, levendige finale houdt lang aan.

Een originele Zwitserse witte wijn die prettig is om zo te drinken en aan tafel opvallend makkelijk combineert met uiteenlopende gerechten. Heerlijk bij forel in het groen, rösti met Zürcher Geschnetzeltes of een salade met Gruyère.