Stoere rosé uit Zuid-Frankrijk. Hoofdzakelijk gemaakt van Syrah (50%) en Grenache (40%) druiven. Om de assemblage compleet te maken is er nog een klein deel (10%) Mourvèdre druiven aan toegevoegd. Al deze druiven zijn biologisch verbouwd op de wijngaarden van Château Mourgues du Grès. Een pittoresk wijngoed dat in de Zuid-Franse wijnregio Costières de Nîmes ligt.

Wijnmaker François Collard maakt deze rosé volgens de saignée-methode. Bij deze methode worden de druiven met schil en al gekneusd in de gistingstank. Zodra de schillen het druivensap een mooi roze kleur hebben gegeven worden de schillen uit het roze gekleurde druivensap gehaald. Hierna wordt het druivensap verder vergist en gerijpt.

Hierdoor heeft deze geurige rosé een mooi donkerroze kleur. Hij heeft veel rijp rood fruit en milde kruiden in zijn aangename aroma. De geurige smaak is mooi droog en krachtig. Heeft veel rijp rood fruit, een milde kruidigheid en een lekker frisse sappigheid.

Dit is een perfecte rosé om te schenken bij de barbecue. Hij combineert prachtig met gegrilde groentespiezen, lamskoteletten of worsten. En het is bovendien een heerlijke rosé om zo te drinken.

Hij is nu mooi op dronk, en kan indien gewenst bewaard worden tot begin 2026.