Wijn & Spijs in geuren en kleuren
Door Zindering,
Op zoek naar nieuwe inspiratie voor Wijn & Spijs, gaan we het avontuur aan met geuren en kleuren. Paars, blauw, rood of oranje, met welke smaken en beelden associëren we die kleur? Zo ontstaat ruimte voor experiment. Wat er op het menu staat? Steeds weer een verrassing van chef Altwin. Uit welke streek de wijnen komen? Je weet het pas als Hans (van Margaret Wines) het verklapt. Wat we wel weten? Eén kleur. Vijf wijnen. Vijf gerechten.
maandag 27 oktober: BLAUW
Is blauw de koele kalmte vlak voor de nacht je in slaap sust? Of genieten van verdriet in al haar zachtheid? Blauw verstilt en verkoelt. Of ze verleidt zonder haast. In deze editie duiken we diep in de ziel van een raadselachtige kleur. Melancholie en kalmte, woorden en het ongezegde. Een blauw geschilderde hemel en de diepste wateren roepen hogere machten aan. Wat zou jij blauw vragen?
