In de Noord-Italiaanse wijnstreek Piemonte, in het hart van de Langhe, ligt het kleine familiedomein Cascina Bongiovanni. Een traditioneel wijngoed dat in 1950 is opgericht door Giovanni Bongiovanni en dat tegenwoordig in handen is van Giovanni’s kleinzoon Davide Mozzone.

Ruim zeven hectare wijngaard bezit Davide. Deze wijngaarden liggen in de heuvels van Alba, rondom de dorpjes Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba en Diano d’Alba. De wijngaarden hebben een zuidoostelijke ligging en zijn voornamelijk met Nebbiolo druiven beplant. De wijnranken zijn gemiddeld twintig tot dertig jaar oud, wat zorgt voor geconcentreerde druiven. Van de hier met de hand geoogste Nebbiolo druiven maakt Davide deze schitterende Barolo die ruim 24 maanden is gerijpt in kleine vaten van Frans eikenhout.

Het is een aangenaam geurende rode wijn die in zijn verleidelijke aroma fraaie geuren van rijpe bosaardbeien, bramen en wilde rozen heeft zitten. Daarnaast bevat dit aangename aroma fijne geuren van koffie, cacao en chocolade. De robuuste smaak is lekker stevig en krachtig. Met een goede structuur en veel complexiteit. En met veel fruit, finesse en elegantie. De geurige finale blijft welhaast eindeloos lang hangen en eindigt met een fraaie tannine.

Hierdoor is deze stoere rode wijn een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten, wild of harde Hollandse kazen. Ook is het een perfecte begeleider van een pasta met verse truffel of een traditionele brasato al barolo.

Nu al mooi op dronk, met gemak te bewaren tot 2025.