Een kleine twintig kilometer ten noorden van Verona ligt het dorpje Fumane. Hier staan op Tenuta Lena di Mezzo de Corvina Veronese druiven aangeplant waar deze unieke rode wijn van gemaakt wordt.

Na de handmatige oogst worden de Corvina Veronese druiven ruim twee maanden gedroogd. Tijdens dit indrogingsproces verliezen de druiven veel vocht waardoor ze geuriger en smaakvoller worden. Hierna worden ze langzaam vergist en drie maanden gerijpt op grote eikenhouten vaten.

Het resultaat is deze bijzonder smakelijke rode wijn. Prachtig paarsrood van kleur. Uitbundig geurend naar rood fruit. Met een subtiel vleugje zoethout in het verleideijke aroma. De geurige smaak is lekker soepel en rond. En eindigt met een geurige en frisse afdronk die plezierig blijft hangen.

Een prachtige rode wijn om te schenken bij charcuterie, gevogelte of een traditioneel Italiaans gerecht als Pappardelle alla Lepre.

Nu op dronk, te bewaren tot begin 2025.