In de heuvels van Monferrato, op ongeveer acht kilometer van Aqui Terme ligt het dorpje Alice Bel Colle. Aan de rand van dit dorpje ligt de gelijknamige wijnbouwcorporatie. Deze in 1955 opgerichte wijnbouwcoöporatie maakt een van de meest onbekende DOCG wijnen uit de Noord-Italiaanse wijnregio Piemonte, namelijk de DOCG Brachetto d'Acqui.

De voor deze wijn gebruikte Brachetto druiven staan aangeplant in de heuvels rondom Alice Bel Colle. Na de oogst worden de druiven vergist. Deze gisting wordt gestopt door de wijn sterk te koelen. Hierdoor blijven de natuurlijke suikers en het koolzuur in de wijn achter. Het resultaat is een friszoete, licht mousserende rode wijn met een laag alcoholgehalte van ongeveer 5,5% die lekker verfrissend van smaak is.