Picpoul de Pinet lekker bij

Mosselen

Mosselen

Recept
Moules à la marinière
Personen
6
Bereidingstijd
30 minuten

Ingrediënten

3,5 kg mosselen
15 gram zout
5 gram peper
0,3 liter witte wijn
80 gram fijn gehakte sjalotjes
10 gram fijn gehakte dille
10 gram fijn gehakte peterselie
10 gram fijn gehakte tijm
200 gram boter
sap van 1 citroen
half bosje peterselie als garnering

Bereiding

Was de mosselen grondig en doe ze in een grote pan. Voeg zout, peper, witte wijn en sjalotjes toe. Met de deksel op de pan zachtjes koken tot de mosselen open zijn. Zodra dit zover is doe je ze meteen afgieten.

Vang dit kookvocht op en doe er de kruiden (dille, peterselie en tijm) bij. Kook deze fond in tot ongeveer 2/3 van het volume, monteer met boter en voer het sap van een citroen toe.

Leg de mosselen op een schaal, schenk er de saus over en strooi er nog wat peterselie als garnering overheen.

Eet smakelijk!

Picpoul de Pinet 2021

Bestellen

U kunt bij ons veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Betalen

U kunt online betalen via:

  • iDeal
  • Mastercard
  • Visa
  • PayPal
  • American Express
  • AfterPay

Bezorgen

Elke bestelling vanaf € 75,- wordt in de Randstad met onze eigen bezorgdienst geleverd op de door u gekozen dag en tijdstip. Alle andere bestellingen worden binnen twee werkdagen via de pakketdienst geleverd.

Top