De wijngaarden van Bodegas Abadía de San Quirce liggen in Ribera del Duero, een dynamische wijnregio die een kleine 200 kilometer ten noorden van Madrid ligt. Van de hier geoogste Tinta del País druiven is deze smeuïge rode wijn gemaakt. 

Tinta del País is een lokale kloon van het bekende Spaanse druivenras Tempranillo die zich perfect heeft aangepast aan het landklimaat van Ribera del Duero. Een klimaat dat gekenmerkt wordt door koude winters en hete zomers met grote verschillen tussen de dag- en nachttemperatuur. 

Na de handmatige oogst zijn de Tinta del País druiven gefermenteerd in stalen tanks. Zoals de naam al doet vermoeden, is de wijn vervolgens zes maanden gerijpt in vaten van zowel Frans als Amerikaans eikenhout.

Hierdoor heeft deze donkerrood gekleurde wijn een verleidelijk aroma dat fraai geurt naar confiture, rijp rood en zwart fruit, milde kruiden en een vleugje eikenhout. De smaak is lekker smeuïg en sappig, bevat veel fruit, heeft een aangename kruidigheid en eindigt met een zachte afdronk die lang en prettig blijft hangen. Heerlijk bij nacho's met gehakt, biefstuk met frites of aubergines met feta.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.