In het hart van de Côtes de Blanc, ongeveer veertig kilometer ten zuiden van Reims, ligt het pittoreske dorpje Avize. Hier ligt Champagne de Sousa. Een gerenommeerde Champagneproducent die al drie generaties lang in handen is van de familie De Sousa. Zij maken schitterende champagnes zoals deze Chemins des Terroirs.

Dit is een verfijnd mousserende wijn die op traditionele wijze is gemaakt van met de hand geoogste Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) en Pinot Meunier (20%) druiven. 

Het aangename aroma van deze Champagne geurt verleidelijk naar brioche brood, rijpe appels en peren. Hij is mooi droog en fris van smaak. Met een krachtige mousse en een geurige finale die lang blijft hangen.

Een feestelijk aperitief! Maar ook een fraaie begeleider van sashimi van coquilles, zoete garnaal of zeebaars, een ceviche met makreel en peer of gegrilde langoustines.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.