In het zuiden van Frankrijk, bij Cesseras in de Minervois, ligt Domaine Coudoulet. De leiding is in handen van Pierre-André en zijn zoon Camille Ournac. Zij vertegenwoordigen de huidige generatie van dit huis met diepe wortels in de streek. Ze combineren traditioneel vakmanschap met een frisse, toegankelijke stijl en werken met respect voor natuur en terroir. De wijnen van het domein staan bekend om hun zuiverheid, balans en mediterrane charme.

De Viognier de Fontgaline komt van zonnige percelen met kalkrijke bodems. De oogst vindt vroeg in de ochtend plaats en de vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zo behouden de druiven en uiteindelijk de wijn hun frisheid en aroma's. Zo blijft het karakter van de Viognier intact: geurig en levendig.

In de neus vinden we witte bloesem, perzik en een hint van verse kruiden. De smaak is droog, sappig en elegant met een subtiele kruidigheid. De frisse afdronk is lang en lichtvoetig. 

Perfect als aperitief of lichte gerechten met een uitgesproken smaak. Heerlijk bij gegratineerde fruits-de-mer, Provençaalse kip uit de oven of een witlofsalade met appel.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2026.