Sinds 1961 bundelen wijnboeren in Sudtirol hun krachten in Kellerei Eisacktal. Wat begon als een kleine coöperatie, is uitgegroeid tot een collectief van 135 toegewijde wijnmakers. Van hun steile wijngaarden, hoog gelegen tot wel 1000 meter boven de zeespiegel, komen zuivere bergwijnen met opvallende frisheid, spanning en minerale verfijning.

Deze Müller Thurgau komt uit wijngaarden op 550 tot 970 meter hoogte, waar de druiven profiteren van zonnige dagen en koele nachten. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens op de fijne gist, sur lie.

De geur is zwoel met rijp wit fruit en een hint van muskaat. De smaak is droog, mooi vol en rond, met een fijne kruidigheid. De heerlijk frisse afdronk blijft lang en prettig hangen. 

Deze wijn is een uitstekende begeleider van asperges à la flamande, Aziatische salade met citrusdressing of rode mul met antiboise. Ook zeer geschikt als aperitief.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot begin 2027.