De lokale bevolking van het Italiaanse Valle Isarco noemt de streek liever Eisacktal. In dit wijngebied van ongeveer 400 hectare tegen de grens met Oostenrijk spreken de bewoners namelijk zowel Italiaans als Duits. Met een voorkeur voor het laatste dus. Dit coöperatieve wijnhuis in Süd-Tirol - of Alto Adige - is dan ook het meest bekend onder hun Duitse naam: Kellerei Eisacktal.

De wijncoöperatie Eisacktal is kleinschalig opgericht in 1961. Inmiddels is het een samenwerking van 135 wijnboeren. Dat klinkt groot, toch bezitten zij samen slechts 150 hectare wijngaarden. Dit levert een bescheiden 900.000 flessen per jaar op. Het uitgangspunt om karaktervolle bergwijnen te maken van verschillende microklimaten houden zij op deze manier in leven.

De wijngaarden zijn steil en liggen gemiddeld op 780 meter hoogte, met uitschieters tot maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van witte druiven. Zonnige dagen en koele nachten, de grote hellingshoek van de wijngaarden en een gevarieerde, arme bodem met kalk, graniet en rotsgesteente. 

De wijnpers roemt Kellerei Eisacktal om hun zuivere en karakteristieke stijl, zowel in blends als monocepages. Met name de Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sylvaner, Muller-Thurgau, Gewurztraminer en Kerner voelen zich thuis in het dal tussen de bergtoppen.