White Port

Niepoort behoort tot de grote namen van de Douro en Port. Het familiehuis bestaat sinds 1842 en staat de laatste decennia onder leiding van Dirk Niepoort. Hij combineert moeiteloos traditie en eigenzinnigheid. In de Dourovallei maakt Niepoort zowel klassieke Ports als vernieuwende stijlen die samen laten zien hoe veelzijdig Port kan zijn. Altijd met oog voor finesse en doordrinkbaarheid.

Niepoort White is daar een mooi voorbeeld van. Deze witte Port wordt gemaakt van lokale druivenrassen uit de Douro en rijpt deels oxidatief, wat zorgt voor extra diepte en aromatische complexiteit. Het is een bewust minder zoete stijl met nadruk op spanning en frisheid.

De geur is intens en gelaagd met aroma's van gedroogde bloemen, stro, rijp geel fruit, honing en hazelnoot. In de mond aangenaam droog en fris met een mooie balans tussen rijpheid en levendigheid. De afdronk is geurig en blijft lang hangen.

Origineel en verrassend als aperitief, zeker met olijven gevuld met ansjovis of gerookte amandelen. Ook heerlijk in de mix met tonic: klassiek een derde port en twee derde tonic, maar 50/50 is lekkerder.