In het zonnige zuiden van Italië, vlakbij de bekende stad Bari, ligt Plantamura. Dit kleine wijnhuis van Mariangela Plantamura bezit ongeveer tien hectare wijngaard die over verschillende kleine percelen ligt verspreidt. Deze percelen liggen in de DOC Goia del Colle en zijn uitsluitend met Primitivo wijnranken beplant. In de wijngaard mag de natuur haar werk doen, al decennia lang want sinds het begin van de jaren negentig wordt hier biologisch gewerkt.

De voor deze wijn gebruikte druiven zijn met de hand geoogst van oude wijnranken. Na de oogst heeft Mariangela de druiven geweekt, gekneusd en vergist. Vervolgens heeft ze de wijn twaalf maanden gerijpt in stalen vaten en daarna nog eens een jaar laten rijpen in kleine vaten van Frans eikenhout.

Hierdoor heeft deze prachtige Primitivo Riserva een intens en complex aroma. Dit bevat veel geuren van rijp en overrijp zwart fruit. Daarnaast bevat dit fraaie aroma subtiele geuren van koffie, cacao en chocolade. De stevige en krachtige smaak is vol, sappig en rond. Hij bevat veel rijp fruit en eindigt met een welhaast eindeloos lange afdronk waar een mooie tannine in versmolten zit.

Het is een heerlijke rode wijn om bij de maaltijd te schenken. Hij kan bijvoorbeeld perfect geschonken worden bij biefstuk met peperroomsaus, gegrilde entrecote met kruidenboter of geroosterde groente met baba ganoush. 

Nu mooi op dronk. Indien gewenst te bewaren tot medio 2026.