Bijzonder verfijnde rode wijn uit Rioja. Gemaakt van Tempranillo (70%), Graciano (15%), Garnacha (10%) en Mazuelo druiven. Deze druiven zijn geoogst op de Finca el Cantillo wijngaard. Deze wijngaard ligt in het plaatsje Briones, direct rondom de state-of-the art wijnkelder van Rafael Vivanco.

De wijnranken staan hier aangeplant tussen rotsblokken die op kalkachtige kleibodems liggen. Er is een aangenaam microklimaat waardoor er geconcentreerde en smaakvolle druiven geoogst worden. Deze druiven worden per druivensoort vergist met de van nature op de druiventros aanwezige gisten. Hierna is de wijn ruim zestien maanden gerijpt in houten vaten. Dit was een selectie van grote en kleine vaten, van zowel nieuw als gebruikt Frans eikenhout. Met als resultaat deze delicate en verfijnd geurende Rioja.

Hij heeft in zijn aangename aroma fraaie geuren van rijp zwart fruit, gekonfijt fruit, milde kruiden, krenten en rozijnen zitten. Hij is mooi stevig en krachtig van smaak, met aangenaam frisse zuren en een heerlijk rijpe tannine in de aanhoudende afdronk. Een lekkere rode wijn om te schenken bij gegrilde vleesgerechten, harde kazen of paella met konijn.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2027.