Pizza Diavolo

Recept

Pizza diavolo

Personen

4

Bereidingstijd

30 minuten

Ingrediënten

400 gram pizzadeeg
150 gram gesneden ventricina (of een andere pikante worstsoort)
250 gram buffelmozzerella
100 gram zwarte olijven zonder pit
6 eetlepels tomatenpuree
4 eetlepels olijfolie extra vergine
peper en zout

Bereiding

Breng de tomatenpuree op smaak met een mespuntje zout, peper en een eetlepel olie. Zet apart.

Laat de mozzeralla uitlekken en snijd hem in stukjes. Hak de olijven grof.

Verwarm de oven voor op 240 C. Rol het deeg met een bebloemde deegroller uit op een stuk bakpapier voor een pizzavorm met een diameter van circa 30 cm. Maak rondom een opstaand randje.

Bestrijk de bodem met de tomatenpuree, verdeel er de mozzerella en olijven over en besprenkel alles met de rest van de olijfolie. Zet de pizza circa 20 minuten in de oven.

Haal de pizza uit de oven, leg er de plakjes ventricina op en snijd hem in punten.

Eet smakelijk!