Hugh Ryman is een getalenteerd wijnmaker. Als consultant is hij aan veel wijnbedrijven verbonden. Daarnaast maakt hij schitterende wijnen op zijn eigen Château de la Jaubertie in de Bergerac. Zoals deze geurige, droge rosé bijvoorbeeld. Gemaakt van biologisch geteelde Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%) druiven.

Het is een heerlijk fruitig geurende rosé met veel aardbeien en frambozen in de neus. Mooi droog en sappig van smaak met een verfrissende finale. Een lekkere rosé om zo te drinken. Maar ook een geweldige begeleider van klassieke voorgerechten als Ardennerham met meloen, een garnalencocktail of een salade met gerookte kip.

Nu op dronk, tot eind 2023 te bewaren.