Clos Venturi is de trots van Corsica’s binnenland. Het wijngoed ligt in Ponte-Leccia, op de noordelijk deel van het eiland. Het domein ontstond begin jaren 2000 als een afsplitsing van het historische Domaine Vico. De missie was duidelijk: topwijnen creëren die het pure terroir weerspiegelen. Hier werkt men volgens biodynamische principes, met respect voor natuur en ritme van de seizoenen.

De wijngaarden liggen op 400 tot 500 meter hoogte, omringd door bossen en bergen. Het koele microklimaat en de granietrijke bodem zorgen voor wijnen met frisheid en spanning. Deze Clos Venturi Blanc is gemaakt van Vermentinu, aangevuld met lokale druivenrassen. Natuurlijke gisten zetten het wijnmaakproces in gang. Vervolgens rijpt de wijn op de lies, wat extra diepte en textuur geeft.

De geur is intens en verfijnd: vers fruit, witte bloemen, anijs en milde kruiden. In de mond krachtig en vol, aromatisch met finesse en spanning. De afdronk is lang en spatzuiver met een subtiele kruidigheid.

Heerlijk bij een traditionele Aziminu, de Corsicaanse variant van bouillabaisse, bij vers stokbrood met Brocciu-kaas of een huisgemaakte groentetaart. En misschien wel het lekkerst bij een plankje lokale charcuterie.