In het zuidoosten van Frankrijk, op een kleine 20 kilometer van Béziers ligt het dorpje Pouzolles. Hier is Domaine de l'Arjolle gevestigd. Dit gerenommeerde wijnhuis heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot specialist in het maken van plezierige wijnen die uiterst vriendelijk zijn geprijsd. Deze Equilibre Merlot Cabernet is daar een fraai voorbeeld van.

Het is een smakelijke rode wijn die een succesvolle assemblage van Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%) druiven is. De druiven zijn verbouwd volgens de strikte regels van Terra Vitis, een beredeneerde vorm van biologische wijnbouw. Na de oogst zijn de druiven vergist en deels gerijpt in gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Hierdoor heeft deze prachtig donkerrood gekleurde wijn een aangenaam aroma. Dit geurt verleidelijk naar rijp rood en zwart fruit, fijn gedoseerd eikenhout en versgemalen peper. De fruitige smaak is mooi vol, soepel en rond. Heeft veel verfijning, milde kruiden en is heerlijk fris. De zachte, smeuïge afdronk blijft lang en prettig hangen.

Een heerlijke rode wijn om zo te drinken. En een prachtige begeleider van biefstuk met peperroomsaus, gevulde portobello's of stokbrood met Brie de Meaux.

Nu perfect op dronk, indien gewenst tot eind 2025 te bewaren.