In de heuvels rond Meursault, het prestigieuze dorp van de Bourgogne, werkt de familie Bouzereau-Gruère met stille toewijding aan enkele van de fijnste witte wijnen van de Côte de Beaune. Het domein ontstond in 1970 toen Hubert Bouzereau trouwde met Marie-France Gruère en hun domeinen samenvloeiden. De twee families hadden diepe wortels in de Bourgondische wijnbouw. Vandaag de dag zetten dochters Marie-Laure en Marie-Anne het werk van hun ouders voort. Natuurlijk naar het voorbeeld van vader Hubert, met hang naar traditie en liefde voor het vak.

De familie Bouzereau-Gruère bezit ongeveer tien hectare wijngaard, verspreid over Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en de Hautes-Côtes de Beaune. In de kelder staat alles in het teken van balans en terroir. De wijnen ondergaan hun gisting en rijping in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Ze blijven lang op de lies voor extra structuur en finesse. Bâtonnage, het oproeren van de lies voor een vollere smaak, gebeurt enkel wanneer het jaar erom vraagt. De expressie van het terroir staat altijd centraal.

Een van hun bekendste wijnen komt uit de lieu-dit Les Tillets, hoog op de heuvel boven Meursault. De arme, kalkrijke bodem en koelere ligging geven wijnen met spanning, mineraliteit en gelaagdheid. Dat maakt deze Meursault verfijnd, levendig en lang houdbaar. Precies zoals de familie het graag ziet.

Domaine Bouzereau-Gruère et Filles is een stille kracht in de Bourgogne, bekend om elegante, loepzuivere wijnen met een ingetogen klasse. Hun stijl is klassiek, hun visie helder: wijnen maken die hun herkomst ademen en die met de jaren alleen maar mooier worden.