Prachtige witte wijn uit de Portugese wijnstreek Douro die is gemaakt van de inheemse druivenrassen Rabigato, Viosinho, Gouveio en Códega. De wijnranken waar deze druiven worden geoogst staan aangeplant op een ondergrond van schist. Vandaar de naam Xisto.

Na de handmatige oogst zijn de druiven vergist met de van nature op de druiventros aanwezige gisten. Na deze spontane gisting is de wijn enkele maanden gerijpt, deels in stalen tanks en deels in grote vaten van eikenhout.

Hierdoor heeft deze Xisto Ilimitado Branco een intens en complex aroma. Dit bevat fraaie geuren van rijp wit fruit, citrusfruit, boter en een subtiel vleugje kruiden. Hij is mooi vol en krachtig van smaak. Filmend, fruitig en spannend! Met een geurige finale die lang en prettig blijft hangen.

Deze originele witte wijn kan met veel gerechten gecombineerd worden. Het is bijvoorbeeld een ideale begeleider van een vegetarisch gerecht met gebrande prei, een klassiek Portugees gerecht als bacalhau à brás of van gerechten met octopus zoals polvo à lagareiro, 

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2027.