Het Noord-Italiaanse wijnhuis Monte del Frà maakt schitterende wijnen. Zoals deze Amarone della Valpolicella Classico bijvoorbeeld. Een bijzondere rode wijn die is gemaakt van Corvina Veronese (80%) en Rondinella druiven. Deze druiven zijn verbouwd in wijngaarden die in de heuvels rondom het dorpje Fumane liggen. Dit kleine dorpje ligt vlakbij Verona, in het hart van het Valpolicella Classico gebied.

Na de oogst zijn de druiventrossen ruim drie maanden in kleine kratjes opgeslagen. Tijdens deze indroging hebben de druiven veel vocht verloren waardoor ze smaakvoller zijn geworden. Vervolgens zijn deze geconcentreerde druiven gekneusd en vergist. Hierna is de wijn nog ruim 24 maanden gerijpt in houten vaten. Met als resultaat deze verleidelijke rode wijn.

Het is een aangenaam geurende wijn. Het prachtige aroma bevat mooie geuren van rijpe bessen en zwarte kersen, confiture en een fraai gedoseerd vleugje eikenhout. De krachtige smaak is intens en complex. Bevat veel rijp fruit, heeft mooie zuren en eindigt met een zachte, welhaast eindeloos lange finale die prettig blijft hangen.

Dit is een heerlijke rode wijn om te schenken bij stevige vleesgerechten, bij voorkeur van wild. Daarnaast is het een prachtige begeleider van belegen Hollandse kazen.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.