Custoza Geweldig bij

Pompoenrisotto

Pompoenrisotto

Recept
pompoenrisotto
Personen
4
Bereidingstijd
90 minuten

Ingrediënten

1 pompoen van ongeveer 500 gram
100 gram boter
1 ui, gesnipperd
1,5 liter groentebouillon
400 gram rijst (Carnaroli of Vialone)
50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
peper en zout

Bereiding

Maak de pompoen schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes. Smelt de helft van de boter in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui. Voeg na enkele minuten de blokjes pompoen toe, schenk er een beetje hete bouillon bij, doe de deksel op de pan en stoof de pompoen langzaam gaar. 

Wanneer de blokjes pompoen uit elkaar zijn gevallen kan de rijst toegevoegd worden. Breng op smaak met peper en zout. Schenk er beetje bij beetje de rest van de bouillon bij. Blijf steeds goed roeren totdat de rijst al het vocht heeft opgenomen.

Haal de pan van het vuur en meng de rest van de boter en de geraspte Parmezaanse kaas door de risotto.

Eet smakelijk! 

Custoza 2020

Bestellen

U kunt bij ons veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Betalen

U kunt online betalen via:

  • iDeal
  • Mastercard
  • Visa
  • PayPal
  • American Express
  • AfterPay

Bezorgen

Elke bestelling vanaf € 75,- wordt in de Randstad met onze eigen bezorgdienst geleverd op de door u gekozen dag en tijdstip. Alle andere bestellingen worden binnen twee werkdagen via de pakketdienst geleverd.

Top