Ruim honderd kilometer ten noorden van San Francisco liggen de wijngaarden van Pedroncelli. Dit wijnhuis is in 1927 opgericht door John Pedroncelli. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer van dit dynamische Californische wijnhuis.

De voor deze wijn gebruikte Chardonnay druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard die in Dry Creek Valley ligt. Dankzij de gunstige ligging van de wijngaard, het koele microklimaat en de duurzame druiventeelt worden hier topkwaliteit Chardonnay druiven geoogst. Deze zijn na de oogst meteen geperst, vergist en gerijpt. Deels in stalen tanks en deels in eikenhouten vaten. 

Hierdoor heeft deze verleidelijke witte wijn veel rijp fruit en fraai gedoseerd eikenhout in de neus zitten. De smaak is lekker vol, romig en rond. Bevat veel fruit, heeft voldoende frisheid en eindigt met een heerlijk lange finale.

Dit is een ideale witte wijn om te schenken bij een klassieke Mac and Cheese, gekruide Buffalo wings, Gumbo met schaaldieren of een smeuïge Boston Clam Chowder.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.