Crémant de Bourgogne Geweldig bij

Eggs Benedict

Eggs Benedict

Recept
Eggs Benedict
Personen
2
Bereidingstijd
30 minuten

Ingrediënten

Voor de Hollandaisesaus:
2 eierdooiers
2 eetlepels witte wijn azijn
2 eetlepels water
250 gram koude roomboter in blokjes

 

Voor de Eggs Benedict:
2 eieren
2 sneetjes geroosterd brood
100 gram gerookte zalm

Bereiding

Maak eerst de Hollandaisesaus:

Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook.

Zet een vuurvaste kom op de pan en zorg dat de bodem het water niet raakt. 

Klop de eierdooiers met het water en de azijn tot een schuimig geheel. Blijf voortdurend kloppen.

Na ongeveer 8 minuten zie je dat de saus dikker wordt.

Zet het vuur wat lager en voeg nu een voor een de klontjes boter toe.

Blijf roeren totdat alle boter opgenomen is.

 

Eggs Benedict:

Pocheer de eieren.

Rooster het brood en bedek het met de gerookte zalm.

Leg de gepocheerde eieren op de zalm en giet er de saus overheen.

Eet smakelijk!

Crémant de Bourgogne

Bestellen

U kunt bij ons veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Betalen

U kunt online betalen via:

  • iDeal
  • MasterCard
  • Visa
  • PayPal
  • American Express
  • AfterPay

Bezorgen

In de Randstad bezorgen we uw bestelling met onze eigen bezorgdienst op de door u gekozen dag en tijdstip. Buiten de Randstad wordt uw bestelling binnen twee werkdagen via PostNL bij u bezorgd.

Top