Wijnmakersdiner met Mourgues du Grès
Door Hans,
Op vrijdag 23 oktober is wijnmaker Oliver Maurice van Château Mourgues du Grès in Utrecht. Bij De Utrechter komt hij bij jou aan tafel om te vertellen over zijn biologische wijnen uit het zuiden van de Rhône. Ondertussen serveert De Utrechter een verfijnd vijf-gangen diner waarbij Oliver's wijnen perfect aansluiten.
Reserveer nu je tafel voor deze bijzondere avond! De kosten bedragen € 73,50 voor een vijf-gangen diner met bijpassende wijnen, tafelwater en een kopje koffie.
reserveer hier je tafel bij De Utrechter
Over Mourgues du Grès:
“Sine Sole Nihil” staat er op de 17e eeuwse zonnewijzer die een van de muren en de etiketten van het pittoreske Château Mourgues du Grès siert. Oftewel “niets zonder de zon”. En die zon, die schijnt hier volop, op het plateau van Beaucaire, op een steenworp afstand van de Zuid-Franse stad Nîmes. Hier, in het zuidwesten van de Rhône, schijnt niet alleen de zon volop. Ook de droge Mistral zorgt voor voldoende verkoeling.
Op een zanderige bodem die bezaaid ligt met grote kiezelstenen en rolkeien staan de wijnranken aangeplant. Tussen de wijnranken groeit gras en onkruid weelderig. Perfect voer voor de schapen die er tussendoor grazen en die voor de bemesting van de wijngaarden zorgen.
Hier wordt biologisch gewerkt, al jarenlang. Eigenaren François en Anne Collard onderhouden dit schitterende wijngoed met veel passie, vakmanschap en vooral veel respect voor de natuur.
En niet alleen in de wijngaard, ook in de vinificatie kelder mag de natuur haar werk doen. Zo worden de wijnen bijvoorbeeld nauwelijks gefiltreerd. Ook wordt er bijna geen sulfiet gebruikt, alleen een klein beetje na botteling, om de wijn te stabiliseren.
Pure en karaktervolle wijnen komen er dus van Château Mourgues du Grès. Dit prachtige wijnhuis is een parel in ons assortiment.
Over De Utrechter:
Veel Utrechters kennen De Utrechter nog als het Staffhorst-pand, of het Vinkepand. Een plek waar al jaren mensen samenkomen in het hart van de stad.
Bij De Utrechter draait alles om Utrecht. Je ziet het in de kunst aan de muur, het groen in het restaurant en in de producten op de kaart. Ze werken graag samen met Utrechtse makers en koken met lokale ingrediënten die met de seizoenen meebewegen. Op de kaart vind je veel plantaardig, omdat het gewoon lekker is. En omdat het past bij hoe ze naar de stad kijken.
In de keuken maken ze veel zelf, zoals gefermenteerde groenten en zoet waar je blij van wordt. Tegelijkertijd werken ze samen met partners die ingrediënten als paddenstoelenvoetjes of tweedekans groente en fruit een nieuw doel geven. Zo komt groen, sociaal en culinair Utrecht samen op één plek.
Bij De Utrechter beleef je de stad. En proef je ’m ook. Zeker op vrijdag 23 oktober bij ons wijnmakersdiner ;-)
