In het gehucht Cesseras, zo’n vijftig kilometer ten westen van Béziers, ligt Château Cesseras. Dit echte familiebedrijf is al sinds 1840 in handen van de familie Ournac. Pierre-André en zijn zoon Camille leiden het domein, zij zijn de zesde en zevende generatie Ournacs. Met respect voor traditie én oog voor moderne wijnbouw zetten ze de familienaam voort. De wijnen van het domein zijn zuiver, expressief en heerlijk doordrinkbaar.

De wijngaarden van Château Cesseras liggen op de zonnige heuvels van de Minervois. Hier zorgen de mediterrane zon, kalkrijke bodems en de verkoelende Atlantische wind voor perfecte omstandigheden. Onder de naam Château Cesseras produceren ze de Minervois La Livinière van oude stokken. Het is het vlaggenschip van het domein, complex en verfijnd. Deze wijn behoort tot de beste van de streek. Zo bewijst de familie Ournac dat de Languedoc, naast toegankelijke wijnen van zon en warmte, ook wijnen met karakter en klasse voortbrengt.

Onder de naam Domaine Coudoulet maken vader en zoon Ournac toegankelijke wijnen die het zuidelijke karakter van de Languedoc prachtig laten zien: geurige Viognier, sappige Pinot Gris, soepele Merlot, frivole Pinot Noir, kruidige Syrah en speelse Cinsault.