De ambitie om de beste rosé te maken is de passie van dit wijnhuis sinds 1925. Oprichter Settimio Giambagli begon de traditie, tegenwoordig bestieren vader Raymond en zoon Florent samen het bedrijf. Ze combineren traditionele technieken en innovatieve methodes. Dus klassieke, bleekroze rosé, maar wel van biologisch geteelde druiven in hightech roestvrijstalen tanks. 

De wijngaarden liggen rond Aix-en-Provence en zijn voornamelijk aangeplant met Grenache en Syrah druiven. Deze genieten door de zuidelijke ligging perfect van de zon. De stenige bodem bestaat uit leisteen, kalk en witte kwarts en houdt de nachtelijke kou vast. Geen overbodige bescherming tegen de hitte overdag. Hierdoor rijpen de druiven zeer evenwichtig en behouden de wijnen naast rijpe fruitaroma's ook hun prettige frisheid.