Stoere rode wijn uit de Rhône. Gemaakt van  Grenache, Mourvèdre en Carignan druiven. Deze biologische druiven zijn geoogst in de wijngaarden van Domaine Alary, een van de beste producenten van Cairanne wijnen. Na de handmatige oogst zijn de druiven gekneusd, geweekt en vergist. Vervolgens is de wijnen enige maanden gerijpt in betonnen tanks.

Het is een intens en complex geurende rode wijn. Met veel geuren rijp rood en zwart fruit in de neus. Met daarnaast nog geuren van gekonfijt fruit, pruimen en kruiden. Hij is lekker stevig en krachtig van smaak. Met veel donker fruit, kruiden en een lange finale waarin een fraaie tannine zit versmolten.

Deze robuuste rode wijn kan daarom perfect geschonken worden bij een ouderwetse stoofschotel, gerookte groenten of gebakken hertenbiefstukjes met aardappelgratin.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2027.