In het zuiden van Frankrijk, midden in de Minervois, maakt de familie Ournac al zes generaties wijnen met karakter. Pierre-André en zijn zoon Camille verenigen traditie met een moderne stijl. De wijnen zijn zuiver, eerlijk en toegankelijk. Je proeft de warme zuid-Franse zon en de balancerende, frisse invloeden van het terroir.

Deze Pinot Gris komt van licht kalkhoudende bodems aan de voet van de heuvels van de Minervois. Door de vroege oogst behouden de druiven hun natuurlijke zuren, de vergisting in roestvrij staal zorgt voor behoud van aroma's. Dit resulteert in een wijn met vulling en fruit, naast spanning en frisheid.

In de geur veel fruit, zoals perzik en peer, een vleugje witte bloemen en milde kruiden. De smaak is droog en toch sappig. De levendige finale is fris en zacht. 

Een opvallend goede combinatie bij gerechten uit de Aziatische keuken, zoals een niet al te pittige vegetarische curry of saté van vis. Ook lekker bij klassieke kabeljauw “in het groen”.

Nu goed op dronk, met gemak te bewaren tot begin 2027.