Domaine de la Pépière ligt in het westen van de Loire, in het hart van de appellatie Muscadet Sèvre et Maine. Hier, in de buurt van Nantes en de Atlantische Oceaan, richtte Marc Ollivier het domein in 1984 op. Hij had destijds een duidelijk doel voor ogen: wijnen maken die hun terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen. Inmiddels vormt hij met Rémi Branger en Gwénaëlle Croix een hecht team en zetten ze samen deze filosofie voort.

De wijngaarden van Pépière liggen op een mozaïek van bodems van graniet, gneis en slib. Deze geven elk hun eigen nuance aan de wijnen. Het team werkt met groot respect voor natuur. In de wijngaarden werken ze biologisch, de oogst is volledig handmatig en in de kelder grijpen zij zo min mogelijk in. De wijnen vergisten spontaan en rijpen langdurig op hun fijne lies, de traditionele methode die Muscadet zijn spanning, ronde smaak en lichte ziltigheid geeft.

De stijl van Domaine de la Pépière is frisdroog en levendig. Hun Muscadets combineren precisie met een zacht mondgevoel. Hierdoor passen ze naast oesters en schelpdieren ook perfect bij romige gerechten of verfijnde kazen. Domaine de la Pépière bewijst dat eenvoud, zuiverheid en respect voor het terroir schitterende karakterwijnen opleveren.