In het zuidwesten van Frankrijk is Gros Manseng een veel voorkomend druivenras. Zo ook in de Gascogne. Hier maakt Gilles Baumann van dit autochtone druivenras deze expressieve witte wijn.

Het is een verfrissende witte wijn die een verleidelijk aroma heeft waar veel tropische fruitgeuren in zitten. De frisdroge, sappige smaak heeft een geurige afdronk. Het is een heerlijke witte wijn om buiten de maaltijd om van te genieten. Of bij een gezellige picknick met sandwiches, bij voorgerechten met vis of bij niet al te pittige gerechten uit de Aziatische keuken.

Nu op dronk, tot eind 2021 te bewaren.