In het hart van Italië, middenin de wijnstreek Umbrië, ligt het stadje Todi. In de kalkrijke heuvels rondom dit eeuwenoude stadje staan Grechetto di Todi wijnranken aangeplant. Dit autochtone druivenras is verre familie van het oude Italiaanse druivenras Greco.

Ook in de wijngaarden van Cantina Todini staan Grechetto di Todi wijnranken aangeplant. Van de hier met de hand geoogste druiven maakt wijnmaker Maurilio Chioccia deze plezierige witte wijn.

Het is een uitbundig geurende witte wijn die verleidelijk geurt naar verse bloemen en rijp wit fruit. De droge smaak is bijzonder verfrissend, heeft een fijne mineraliteit en is aangenaam fruitig. De geurige afdronk is lekker fris en blijft prettig hangen.

Deze Grechetto di Todi is een ideale witte wijn om mee te borrelen. Daarnaast is het een perfecte begeleider van gerechten uit de Aziatische keuken, koude voorgerechten als een Caesar salad of fijne visgerechten zoals gebakken kabeljauw met asperges.

Nu mooi op dronk, indien gewenst tot begin 2025 te bewaren.