In het zuiden van de Bourgogne, net buiten het dorp Rully, ligt de Montmorin wijngaard van Domaine Jean Chartron. Van de hier met de hand geoogste Chardonnay druiven wordt deze klassieke witte wijn gemaakt die uiteraard is vergist en gerijpt in kleine vaten van Frans eikenhout.

Deze romige Rully heeft een verleidelijk aroma waarin veel geuren van rijp fruit, boter en eikenhout zitten. Hij is lekker vol en sappig van smaak, met veel finesse, voldoende frisheid en een heerlijk fruitige finale.

Het is een culinaire witte wijn die bij veel gerechten geschonken kan worden. Het is bijvoorbeeld een perfecte begeleider van gevogelte als kip in een romige saus met truffel, gebakken vis als tarbot met paddenstoelen of een simpel maar smaakvol gerecht als risi e bisi.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2027.