Ongeveer vijftig kilometer ten westen van Barcelona, in het hart van de Catalaanse wijnstreek Penedès, ligt de kleine Mosset wijngaard. In deze wijngaard staan de typisch Catalaanse druivenrassen Xarel-lo, Macabeu en Parellada aangeplant.

In de wijngaard wordt biologisch gewerkt en de druiven zijn met de hand geoogst. Hiervan maakt wijnmaker Marcel Sabaté deze bijzondere Brut Nature volgens de klassieke méthode traditionelle. Dus zonder toegevoegde suikers, met een tweede gisting op fles en met een lange rijping van 40 maanden.

Deze Mosset Corpinnat Brut Nature is een complex geurende wijn. Met fijne florale aroma’s, een vleugje bergamot en een subtiele kruidigheid. Lekker stevig en droog van smaak. Met veel fruit, fraai gedoseerd eikenhout en een heerlijk zachte mousse. De geurige afdronk blijft lang en prettig hangen.

Deze aangenaam mousserende wijn past perfect bij platte Zeeuwse oesters of gegrilde langoustines. 

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2027.