Dat Sébastien Dampt een getalenteerd wijnmaker is, bewijst hij met deze authentieke Chablis. Deze schitterende witte wijn maakt hij van Chardonnay druiven die rondom zijn wijngoed in het noorden van de Bourgogne zijn verbouwd.

In de wijngaard heeft Sébastien de natuur zo goed mogelijk haar werk laten doen. Want goede wijn maak je van smaakvolle druiven. Na de oogst zijn deze druiven geperst, vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks.

Het is een op en top Chablis. Met een typisch aroma van groene appeltjes en een vleugje boter. Mooi geurig, vol en fris van smaak. Met fijn fruit, aangename zuren, frisse mineralen en een heerlijk lange afdronk. Prachtig bij oesters, gestoomde mosselen, een salade met scampi's, een terrine van groente of asperges met Hollandaisesaus.

Nu mooi op dronk, te bewaren tot medio 2025.