Sébastien Dampt, telg uit een fameus Chablis geslacht waarvan de rijke familiegeschiedenis ruim 150 jaar teruggaat. En die geschiedenis is nauw verbonden met Milly, een klein gehucht dat op een steenworp afstand van Chablis ligt.

Hier, in het noorden van de Bourgogne, is Sébastien in 2007 voor zichzelf begonnen. Hij begon met een kleine wijngaard van een paar hectare. In de loop der jaren is het bedrijf gegroeid naar ruim acht hectare wijngaard. Deze wijngaard ligt over een aantal percelen verspreid in de directe omgeving van het wijnhuis. Dankzij de gunstige ligging van de wijngaarden, de kalkrijke bodems en het koele klimaat worden hier Chardonnay druiven van hoge kwaliteit geoogst. Hiervan maakt Sébastien op ambachtelijke wijze authentieke Chablis wijnen.