Bij Weingut Sepp Moser maakt Nikki Moser, kleinzoon van Lenz Moser, deze fraaie Grüner Veltliner Schnabel. De voor deze natuurwijn gebruikte druiven worden biodynamisch verbouwd en zijn afkomstig van de kleine Schnabel wijngaard. Deze wijngaard heeft kalkrijke löss gronden en is een van de best gelegen wijngaarden van het Kremstal. De Grüner Veltliner druiven worden met de hand geoogst en vergist met de van nature op de druif aanwezige gisten. Na deze spontane gisting volgt een rijping van ruim vier maanden op de uitgegiste gistcellen.

Het resultaat is een fraai goudgeel gekleurde wijn die een intens en complex aroma heeft. Dit aangename aroma bevat veel geuren van rijp geel fruit, verse witte bloemen, wat zest van sinaasappelschil en een vleugje kruiden. De stevige en krachtige smaak bevat veel fruit en milde kruiden, is lekker levendig en fris, en eindigt met een geurige afdronk die welhaast eindeloos lang blijft hangen.

Deze heerlijke Gruner Veltliner kan met veel gerechten gecombineerd worden. Het is bijvoorbeeld een uitstekende begeleider van gebakken roodbaarsfilet of een groene curry.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot begin 2025.