Pinot Noir uit de Loire
Door Isaac,
Loire: tuin van Frankrijk, speeltuin van Pinot Noir
Zachtgele zonnestralen glijden door de bomen en trekken steeds langere schaduwen. Schittering op de golfjes van de rivier. Van tijd geen besef, je wandelt soepel op je blote voeten door het lange gras. Geroezemoes met ritmische accenten van hoge gilletjes en een rollende lach. Slingers aan tentdoeken, lange tafels, barbecuegeur.
Ineens je favoriete muziek. In je ooghoek tekent een figuur zich af tegen het zonlicht. Je knijpt met je ogen. Een uitgestrekte arm geeft je een glas. Je neemt een slok. Die smaak. Thuiskomen. Onbezorgd lekker, een speelse glimlach op je gezicht. Je dompelt jezelf onder in het feest. Van alles om over na te denken, genoeg om te bespreken. Maar het hoeft niet. Ontspan, hier gelden andere regels. Je proeft Pinot Noir in de Loire.
Mythische druif met aantrekkingskracht
Pinot Noir heeft een haast mythische status. Bourgognes van deze druif zijn misschien wel de mooiste wijnen ter wereld. Wijnen van zijde en kant. Gelaagd, complex, onnavolgbaar. Stiekem droomt iedere wijnmaker ervan om ooit een schitterende Pinot Noir te maken.
En dus zie je hem overal opduiken. Ook op plekken waar hij niet echt thuishoort. Dat levert meestal weinig spannends op. Deze druif laat zich moeilijk van zijn beste kant zien. Te warm? Overrijpe limonade. Te koud? Strenge zuren en harde tannine. Geen kalk in de bodem? Begin er maar niet aan. Nee, Pinot Noir weet precies wat hij wil.
Jardin de France, speeltuin van Pinot Noir
Men noemt de Loirevallei niet voor niets de tuin van Frankrijk. Het is een landschap waar alles lijkt te bloeien. Kastelen en tuinen rond een brede rivier, levensader van het gebied. Vruchtbare bodems dus, op het eerste gezicht geen plek voor de druivenstok.
De wijnklassieke wijnregio's van de Loire bieden iets anders. Arme mergelgrond, kalkrijke leisteen, aangeslibde kiezels langs de rivier. Daar wordt de wingerd blij van. Bakermat van Chenins, Sauvignons en Cabernet Franc. Waarom zou je hier stoeien met de kieskeurige Pinot Noir?
Hobbydruif van wijnmakers
Tja, daar is dan toch de mythische aantrekkingskracht. Wijnmakers kunnen de roep van Pinot Noir simpelweg niet weerstaan. En als de omstandigheden gunstig zijn, waarom niet? Ja, je kan bij de typische druiven van de streek blijven. Maar die paar stukjes grond waar we toch niet echt iets mee doen... Zullen we?
Pinot Noir is misschien wel dé hobbydruif van wijnmakers in de Loire. Doen we daarmee wijnmakers tekort die honderd procent inzetten op Pinot Noir? Ja. In het koele klimaat met kalkrijke bodems toont de druif zich inderdaad speels en elegant. Maar, vergis je niet. Achter die vrolijkheid schuilt soms ook serieuze klasse.
Menetou-Salon en Sancerre
In Menetou-Salon en Sancerre laat de druif zien dat hij meer kan dan lichtvoetigheid alleen. Neem de Menetou-Salon Rouge van Isabelle en Pierre Clément: elegant, met rood fruit en een vleugje kruidigheid. Lekker om koel te drinken of als begeleider van verfijnde gerechten aan tafel.
Of ontdek Pinot Noir uit de Loire met een glas Sancerre Apud Sariacum van Domaine Raimbault. Een soepele wijn met frisheid, geurig rijp fruit en een lekker lange, sappige afdronk. Waar is dat feestje? Juist.
Feest in het glas
Menetou-Salon, Sancerre of elke andere Loire-Pinot Noir. Ze bieden altijd puur drinkplezier. Dat gevoel dat je niks hoeft en alles mag. Dat het bijna nooit te vroeg is om een glas in te schenken. Vrijheid, gelijkheid, broederschap wordt Vrijheid, blijheid en dronkenschap. Dronken van de liefde voor deze heerlijke wijnstijl, uiteraard.
Dus laat de zon rustig zakken achter de bomen, voel de grassprieten tussen je tenen. Nestel je aan het vuur en luister hoe het geroezemoes langzaam verstilt. Een wijnharlekijn reikt je een glas rode wijn met die typische transparante tint. Pinot Noir in z'n element. Het is feest in de tuin van Frankrijk.
Proost!
