Caruso & Minini

In het westen van Sicilië, vlakbij de stad Marsala, ligt Caruso e Minini. Het domein is het resultaat van een samenwerking tussen twee families: de wijnbouwers van Caruso en de ondernemersfamilie Minini. Samen combineren zij lokale traditie met internationale knowhow.

De 120 hectare wijngaarden van het domein liggen op warme, zonovergoten landerijen met verkoelende invloeden van de zee. Hier groeien typisch Siciliaanse druivenrassen, zoals Grillo, Nero d’Avola en Catarratto, naast enkele internationale variëteiten. De nadruk ligt op puur fruit, frisheid en een duidelijke expressie van het terroir.

De kelder brengt traditionele en moderne wijnmaaktechniek samen. Roestvrij staal speelt de hoofdrol in het behouden van complexe aroma's en frisheid, terwijl rijping op houten vaten structuur en diepgang biedt in sommige wijnen. Het resultaat is een herkenbare en toegankelijke stijl vol energie en met het typisch Siciliaanse vuur op de achtergrond.

Caruso e Minini laat zien hoe veelzijdig het westen van Sicilië kan zijn. Wijnen vol karakter en drinkplezier!