Verleidelijk geurende rode wijn die van de typisch Siciliaanse druivenrassen Frappato en Nerello Mascalese is gemaakt. Frappato is een oud druivenras dat zijn oorsprong vindt in het oosten van Sicilië, vlakbij het stadje Vittoria. Nerello Mascalese komt uit dezelfde omgeving vandaan. De naam Nerello verwijst naar “nero” oftewel zwart, en Mascalese stamt af van Mascali. Dit is een kleine kustgemeente die ten oosten van de Etna ligt.

De voor deze wijn gebruikte druiventrossen zijn geoogst in de wijngaarden van Caruso & Minini. Na de handmatige oogst zijn de druiven gekneusd en is het druivensap vergist in stalen tanks. Vervolgens is ongeveer eenderde deel van de oogst gerijpt in houten vaten terwijl de rest in de stalen tanks verder rijpte. Na ongeveer zes maanden zijn deze vaten met elkaar vermengd en is de wijn gebotteld.

Het is een uitbundig fruitig geurende rode wijn die in zijn aroma veel geuren van kersen, cassis en zwarte bessen heeft zitten. Hij is lekker fris, soepel en sappig van smaak. Met veel fruit en met een plezierige afdronk die aangenaam blijft hangen. Hierdoor is het een uitstekende begeleider van geroosterde spare ribs, een broodje hamburger met bbq saus of in sojasaus gemarineerde pulled oesterzwam.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2027.