Rueda Sauvignon Blanc lekker bij een
Poké bowl
Poké bowl
- Recept
- Poké bowl met zeebaars
- Personen
- 4
- Bereidingstijd
- 90 minuten
Ingrediënten
400 g superverse zeebaarsfilet, zonder huid en graten
2 eetlepels rijstazijn
½ eetlepel sojasaus
½ eetlepel suiker
100 gram sushirijst
2 eetlelpels sushi-azijn
2 eetlelpels furikake
1 avocado, in blokjes gesneden
1 sjalot, in ringetjes gesneden
1 rode peper, in ringetjes gesneden
6 kerstomaatjes, in partjes gesneden
2 eetlepels sesamzaad
4 rond gesneden stukken bananenblad
Bereiding
Snij de vis in reepjes. Leg deze reepjes in een kom en marineer ze minimaal 1 uur in de rijstazijn, sojasaus en suiker. Voeg een snufje zout toe
Kook ondertussen de sushirijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat een beetje afkoelen. Meng de rijst met de sushiazijn en bestrooi met de furikake.
Meng de rijst dan met de avocado, sjalot, rode peper en tomaat.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaan verkleuren.
Vouw de bananenbladeren tot puntzakken en leg ze in een kom. Verdeel de rijst over de kommen en leg de stukken vis erbovenop. Bestrooi dit alles met het geroosterde sesamzaad sesamzaad.
Eet smakelijk!